Burrito z awokado przepis

Domowe Burrito z Awokado i Wołowiną

Trochę dziwi mnie fakt, że w naszym kraju burrito nigdy nie zdobyło większej popularności jeśli chodzi o uliczne jedzenie. Mam nadzieję, że jeszcze się to zmieni, jednak na ten moment jedyne co nam pozostaje to zrobić sobie dobre burrito w domu. A nie jest to wcale trudne i naprawdę warto!

Dziś moja wersja na dość klasyczne burrito z małymi zmianami, które powinny przypaść Wam do gustu. Jest to także wersja, którą przygotujecie śmiało ze składników, które znajdziecie w każdym większym sklepie, dyskoncie czy markecie. Czytaj więcej

spaghetti jednopatelniowe

Jednopatelniowe spaghetti ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Siemka. Pamiętacie mnie jeszcze? Nie było mnie tu rok! 😮 Szybko zleciało, jednak nie myślcie, że przez ten czas nie odkrywałem nowych smaków, którymi mógłbym się z Wami podzielić. Wręcz przeciwnie, udałem się w gastronomiczną podróż odkrywając sporo nowych smaków azji oraz śródziemnomorskich.

Dziś podzielę się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów z ostatnich kilkunastu miesięcy. Przepisu nieszczególnie bardzo tradycyjnego. Włoskie mamy i babcie pewnie łapią się za głowę widząc sposób przygotowania tego dania. Zainspirował mnie do niego Donal Skehan, jego zaś Martha Stewart.

Przepis uwielbiam i wracam regularnie od czasu odkrycia go, ze względu na naprawdę mieszankę klasycznych włoskich smaków, połaczoną z szybkością, prostotą i… faktem, że do zmywania macie tylko jedną patelnię. Danie to nie wymaga bowiem od Was wcześniejszego gotowania makaronu.

Składniki na 2 porcje

Czytaj więcej

makaron z masłem orzechowym

Spaghetti z Sosem z Masła Orzechowego z Brokułami

Dziś mam dla Was jeden z ciekawszych i moich ulubionych przepisów na szybkie danie, które zazwyczaj można przygotować bez wychodzenia z domu i robienia dodatkowych zakupów. Mając bowiem w szafce masło orzechowe i makaron przygotujemy je bowiem prawie zawsze (bo pozostałe składniki można śmiało podmieniać).

Dziś wersja prosta, ale świetnie się komponująca. Wegetariańska. Z brokułami.

Aha, jeszcze jedno! Jeśli nie lubicie masła orzechowego… dajcie szansę temu daniu. Spaghetti z sosem z masła orzechowego smakuje nawet tym, którzy normalnie nie sięgają po masło orzechowe.

I mimo, że połączenie masła orzechowego i makaronu może wydawać się Wam dziwne, to wierzcie mi, że całość komponuje się świetnie. 🙂 Czytaj więcej

kurczak mango chutney

Kurczak z Chutney z Mango

Dziś mam dla Was mega proste danie, które właściwie jest nie tyle odwzorowaniem przepisu innych co wynikiem mojego własnego eksperymentu w kuchni (inspirowałem się przepisem z angielskojęzycznego bloga taste of home). Jakiś czas temu kupiłem chutney mango na który nie miałem pomysłu a przepisy które znalazłem w internecie nieszczególnie do mnie przemawiały.

Postanowiłem więc przygotować kurczaka w stylu azjatyckim z chutney z mango i mlekiem kokosowym. Moim zdaniem wypadło naprawdę dobrze i przede wszystkim naprawdę interesująco. Smak pewnie nie każdemu przypadnie do gustu (jest tu sporo słodyczy) ale próbujcie, szczególnie że danie jest bardzo proste w wykonaniu.

Czytaj więcej

Risotto z pieczarkami i balsamico

Wow, ani się obejrzałem i minęły prawie 3 miesiące od mojego ostatniego przepisu. To był intensywny czas, mało gotowania (a przynajmniej mało odkrywania nowych przepisów). Ostatnio skończyłem na risotto z cukinią w którym się wręcz zakochałem. Postanowiłem więc rozwinąć moją pasję do tego dania na kolejne wersje. Tak też trafiłem na risotto z pieczarkami i octem balsamicznym.

O ile risotto z cukinią powinno zasmakować niemal każdemu, tak wersja z pieczarkami i w szczególności z octem balsamicznym jest już bardziej specyficzna. Gwarantuję jednak, że fajni włoskich połączeń smaków (gdzie balsamico to przecież typowy dodatek) pokochają to danie. 😉

Risotto to danie które wymaga cierpliwości i odrobiny wprawy, ale naprawdę jest proste, tanie i suuuper smaczne, dlatego nie bać się. Gotować! 🙂 Czytaj więcej

risotto z cukinią - przepis

Genialne Risotto z Cukinią (Włochy)

Co prawda mój challange na 2016 rok nie zostanie zrealizowany w 100% (zakładałem, że przygotuję 52 potrawy z różnych zakątków świata, których nie jadłem nigdy wcześniej) ale mimo to, cieszę się, że podjąłem się takiego zadania, bo dzięki temu, mimo ogromnych braków wolnego czasu przygotowałem mniej więcej 25 nowych potraw w tym roku (będę je opisywał jeszcze w 2017 dla Was, obok innych, bo nie zdążyłem wrzucić wszystkich ;)). Jedną z nich było risotto z cukinią.

Może to śmieszne, ale to było w ogóle moje pierwsze prawdziwe risotto w życiu. Jadłem oczywiście wcześniej domowe risotto, ale tak naprawdę były to potrawki z ryżu, które nazywało się tak wyłącznie dla ułatwienia ;). Wiele razy słyszałem, że risotto to najtrudniejsze w przygotowaniu danie, którego często obawiają się profesjonalni kucharze. Czytaj więcej

przepis na Spaghetti Crudaiola

Spaghetti Crudaiola

Niestety względy czasowe sprawią, że na pewno nie uda mi się ukończyć mojego małego challange kulinarnego w regulaminowym czasie i nie zrobię 52 klasycznych potraw z różnych części świata w tym roku.

Jednak nie ma tego złego, mimo braku czasu challange i tak zmotywował mnie do odkrycia w tym roku kilkudziesięciu niezwykłych potraw, więc na pewno w 2017 wciąż odkrywanie smaków będę kontynuował (choć już bez narzucania sobie celów ilościowych, ponadto nie chcę niczego ograniczać, bo niektóre przepisy aż prosiły się o eksperymenty i inwencję własną ;)). Czytaj więcej

przepis na currywurst

Przepis na Currywurst (Niemcy)

Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam tego typu potrawy. Proste składniki, proste wykonanie, tanie i nienadające się na wykwintny bankiet, ale mają w sobie coś co sprawia, że zdobywają ogromną popularność. To coś to pewnie smak. Currywurst to jedna z tych kultowych, prostych potraw, której chciałem spróbować od lat i właściwie nie wiem czemu zrobiłem to dopiero teraz.

Ok, nie jest to potrawa, którą kupicie na każdym rogu polskiej ulicy, za to śmiało można przygotować ją w warunkach domowych bo wszelkie niezbędne składniki znajdziecie w każdym sklepie (no może poza sosem Worcester, który z resztą nie jest tutaj składnikiem obowiązkowym).

To z tego co zauważyłem jedna z potraw którą każdy przygotowuje na swój sposób. Przetestowałem trzy, biorąc co najlepsze z kilku przepisów i prezentuję Wam moim zdaniem najsmaczniejszy prosty przepis na Currywurst ;). Czytaj więcej

Makaron po singapursku z kurczakiem przepis

Makaron po Singapursku z kurczakiem

Dziś kolejny prosty przepis na orientalne danie z makaronem. Wersja po Singapursku przygotowywana jest z ryżowego makaronu Vermicelli. Ja nie jestem fanem tego makaronu.

Spróbowałem jednak dwóch wersji tej oryginalnej i mojej, gdzie zamiast Vermicelli użyłem standardowego spaghetti. Druga przypadła mi do gustu znacznie bardziej i śmiało mogę Wam ją polecić. Jeśli jednak lubicie makaron ryżowy to i oryginał będzie fajny.

To co fajne w tym daniu to jego niezwykły smak idący w parze z niesamowitą prostotą i szybkością przygotowania. Tak naprawdę w czasie gotowania się wody a następnie makaronu jesteście w stanie zrobić całe danie bez problemu :). Czytaj więcej

przepis kurczak balti

Kurczak Balti (Indie)

Jeśli lubicie wyraźne smaki kuchni azjatyckiej z drobiem (jak np. zielone curry z kurczakiem) a do tego należycie do fanów szpinaku, to dzisiejszy przepis na Kurczaka Balti powinien przypaść Wam do gustu.

Danie jest raczej proste, ale niestety musicie zaplanować sporo wcześniej. A to ze względu na fakt, że musimy zamarynować kurczaka, który powinien spędzić w aromatycznej miksturze całą noc w lodówce :).

Danie oczywiście możecie podawać dowolnie. Moim zdaniem najlepiej pasuje tutaj chlebek naan, ale i ryż powinien zdać egzamin. Czytaj więcej