Grillowany Ser Halloumi, na cukinii z pieczonymi ziemniakami (Grecja)

Dziś pierwszy przepis w ramach challange 2016 (i w ogóle pierwszy na blogu) który mogę śmiało przypisać do kategorii dań greckich. Ser Halloumi znałem już wcześniej, ale nigdy jako główny składnik dania, zawsze jako dodatek.

Jeśli ja miałbym opisać jak smakuje ten specyficzny ser, oraz jaką ma strukturę, to napisałbym, że to połączenie fety i naszego Oscypka. Jest ciekawy, specyficzny i myślę, że powinien przypaść w smaku większości z ludzi, którzy lubią choć jeden ze wspomnianych serów wyżej.

Dzisiejszy przepis to popularny w Grecji (podobnie jak u nas w przypadku Oscypka) Halloumi w wersji grillowanej z grillowanym makaronem z cukinii, pieczonymi ćwiartkami ziemniaków, oraz z nutą sosu balsamico.

To również fajne danie z tego względu, że jest naprawdę proste. Ciężko tu coś zepsuć. Jest szybko, stosunkowo tanio (najdroższa część to sam ser, mój kupowałem podczas tygodnia greckiego w Lidlu i kosztował niecałe 10zł za nieco ponad 200g, czyli porcję dla dwóch osób. Nie ma więc tragedii), no i przedewszystkim smacznie! (więcej…)