TOM KHA GAI przepis

Zupa Tom Kha Gai (Tajlandia)

Dziś w ramach challange 2016 postanowiłem zrobić tajską zupę Tom Kha Kai. Ogólnie azjatyckie zupy to temat który mam zamiar jeszcze nie raz w tym roku zgłębiać, bo ich smaki to zupełnie co innego niż to co znamy z europejskiej kuchni (choć mam zamiar w ramach challange zrobić także francuską zupę cebulową z prawdziwego zdarzenia :)).

Zupę tę przygotowuje się podobnie jak np zielone curry z gotowej pasty Tom Kha. Korzystałem z pasty Kanokwan, którą można już kupić w większości sklepów. Nie wiem czy tak jak w przypadku zielonych i czerwonych past curry można dostać Tom Kha innych marek szczerze mówiąc. (więcej…)

kurczak zielone curry

Zielone Curry z Kurczakiem (Tajlandia)

Długo zabierałem się za zrobienie tego dania, bo wydawało mi się skomplikowane i czasochłonne. Okazało się, że wcale tak nie jest i wyszło świetnie już przy pierwszej próbie. Zielone curry z kurczakiem to właściwie temat rzeka. Jeśli opanujecie bazę, to dodatki mogą być dowolne.

Uważa się, że to danie bardzo ostre, ale to w dużej mierze zależy od tego jaką macie pastę i czy (oraz w jakiej ilości) dodacie paprykę chilli. Równie dobrze można zrobić to danie w wersji łagodnej, albo bardzo umiarkowanie pikantnej (moje takie było).  (więcej…)

zupa krem z kukurydzy przepis

Zupa z Kukurydzy (Tajlandia)

Witam wszystkich na moim długo zapowiadanym blogu na którym będę pokazywał (moim zdaniem) najciekawsze potrawy z jeszcze ciekawszych zakątków świata :). Mam zamiar ugotować tutaj i pokazać Wam wszystko z mojej listy „must eat” oraz kilka moich absolutnie ulubionych kultowych potraw z różnych zakątków świata. Tych którzy kojarzą mnie z mojego drugiego bloga Testujemy Jedzenie pozdrawiam, a tych którzy nie kojarzą pozdrawiam również i zapraszam do nadrobienia lektury :).

(więcej…)