afrykański kurczak maffe

Kurczak Maffe (Afryka)

Dziś kurczak z masłem orzechowym w wersji afrykańskiej. Danie bardzo proste, choć wymaga nieco czasu.

Kurczaka Maffe najlepiej przygotować ze świeżo zrobionego masła orzechowego, jednak jeśli chcecie pójść nieco na skróty to nada się właściwie każde masło orzechowe ze słoika.

Prezentowany przepis jak widać poniżej nie wymaga dużej ilości składników.

kurczak maffe przepis
Okazuje się, że młynek do kawy nadaje się również do robienia masła orzechowego :).

 

prosty przepis na kurczaka z masłem orzechowym
Nacieranie kurczaka masłem orzechowym to prawdopodobnie najtrudniejsza część tego dania :).

Danie jest z całą pewnością smaczne, choć osobiście posiadam nieco prostszą i równie smaczną wersję, którą podzielę się z Wami za jakiś czas.

Koszt: tanie

Poziom: łatwe

Lista zakupów (na dwie porce):

  • 1x duża pierś z kurczaka
  • 200 ml bulionu warzywnego/drobiowego
  • olej arachidowy (można zastąpić oliwą z oliwek)
  • 1x cebula
  • garść orzechów ziemnych
  • kilka łyżek masła orzechowego
  • sól/pieprz

Krok 1: Kurczaka w zależności od wielkości kroimy na 4-6 części.

Krok 2: Plastry kurczaka doprawiamy solą i pieprzem, a następnie smarujemy masłem orzechowym. Polecam robić to rękoma, bo dokładne posmarowanie nożem, czy jakimkolwiek innym narzędziem będzie bardzo czasochłonne.

Krok 3: Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy dosłownie na minutę orzeszki ziemne i pokrojoną w piórka cebulę.

Krok 4: Do orzechów i cebuli dodajemy wcześniej przygotowanego kurczaka i lekko rumienimy z każdej strony tak by masło nie przypaliło się.

Krok 5: Wlewamy bulion, przykrywamy, i dusimy na bardzo małym ogniu przez około 25-30 minut.

Krok 6: Jeśli sos jest zbyt gęsty możecie w trakcie duszenia dodać odrobinę wody.

Krok 7: Całość podajemy z ryżem lub dowolnym innym dodatkiem, który uznacie za smaczne połączenie :).

przepis na kurczaka z masłem orzechowym
Orzechy ziemne możecie nieco posiekać przed dodaniem.

 

jak zrobić kurczaka z masłem orzechowym
Nie wygląda najlepiej, ale smakuje świetnie

 

ryż i kurczak afrykański maffe
Polecam z ryżem.

Jeśli lubicie masło orzechowe to zdecydowanie polecam. Kurczak Maffe, był też trzecim daniem w moim challange na 2016 rok. Kolejne niebawem. Śledźcie fejsa by niczego nie przegapić :).

7 myśli na temat “Kurczak Maffe (Afryka)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *