Pilaf z Ananasem (Rosja)

Dziś pierwszy, ale z całą pewnością nie ostatni z przepisów kuchni wschodu (choć w wersji raczej mało tradycyjnej, ale do takowej jeszcze wrócę ;)).

Postanowiłem, że spróbuję swojego szczęścia w konkursie organizowanym przez Uncle Ben’s i ugotuję coś fajnego z ryżem. Nie chciałem jednak próbować czegoś co już jadłem, dlatego postawiłem na Pilaf (pilaw) z ananasem, kalafiorem i ciecierzycą. Tak więc dziś danie wegetariańskie, ale śmiało możecie dodać tam np wołowiny.  (więcej…)

kurczak po libańsku przepis

Kurczak po Libańsku

Pewnie niektórzy wiedzą, a pewnie niektórzy nie, ale mam kulinarne postanowienie noworoczne. Chcę spróbować 52 potraw z różnych zakątków świata, których nigdy przedtem nie próbowałem. O swoich postępach informuję tutaj i zachęcam Was do udziału, próbowania niektórych (lub wszystkich) dań i wrzucania swoich własnych propozycji.

Na pierwszy ogień wybrałem kurczaka po Libańsku. Przepisów na to danie jest cała masa i są one bardzo różne (jest kilka rodzajów tego dania). Ja posiłkowałem się przepisem z Kotleta, choć nieco go modyfikowałem w oparciu o informacje znalezione w sieci i proporcje samych składników, oraz o moje własne zdanie (kilka rzeczy jest tam nielogicznych jak dla mnie z kulinarnego punktu widzenia). (więcej…)