Risotto z pieczarkami i balsamico

Wow, ani się obejrzałem i minęły prawie 3 miesiące od mojego ostatniego przepisu. To był intensywny czas, mało gotowania (a przynajmniej mało odkrywania nowych przepisów). Ostatnio skończyłem na risotto z cukinią w którym się wręcz zakochałem. Postanowiłem więc rozwinąć moją pasję do tego dania na kolejne wersje. Tak też trafiłem na risotto z pieczarkami i octem balsamicznym.

O ile risotto z cukinią powinno zasmakować niemal każdemu, tak wersja z pieczarkami i w szczególności z octem balsamicznym jest już bardziej specyficzna. Gwarantuję jednak, że fajni włoskich połączeń smaków (gdzie balsamico to przecież typowy dodatek) pokochają to danie. 😉

Risotto to danie które wymaga cierpliwości i odrobiny wprawy, ale naprawdę jest proste, tanie i suuuper smaczne, dlatego nie bać się. Gotować! 🙂 (więcej…)